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Masala gebackener Fisch

Masala gebackener Fisch mit Turmreis genießen

Genieße den Geschmack von Masala gebackenem Fisch, kombiniert mit aromatischem Kurkuma-Reis. Einfaches und leckeres Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Dämpfzeit 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: indisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 EL Zitronensaft frische Zitrone empfohlen
  • 3 Stück Knoblauchzehen gehackt oder als Pulver
  • 1 TL Garam Masala frisch für besten Geschmack
  • 1 TL Curry-Pulver
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen empfohlen
  • 800 g Fischfilets z.B. Lachs, Kabeljau oder Tilapia
Für den Reis
  • 2 Tassen Basmati-Reis oder Jasminreis
  • 4 Tassen Wasser zum Kochen
  • 1 TL Gemahlenes Kurkuma frischer Kurkuma kann auch verwendet werden

Equipment

  • Topf
  • Backblech
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib den Basmati-Reis, 4 Tassen kochendes Wasser, Salz und das gemahlene Kurkuma in einen Topf. Bring alles zum Köcheln und decke den Topf teilweise ab. Lasse den Reis für 8-10 Minuten kochen.
  2. Heize deinen Ofen auf 200°C (390°F) vor.
  3. Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauchzehen, Garam Masala, Curry-Pulver, Salz und Pfeffer. Rühre gut um.
  4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und platziere die Fischfilets mit der Hautseite nach unten.
  5. Trockne die Fischfilets und verteile die vorbereitete Masala-Mischung gleichmäßig über die Filets.
  6. Backe den Fisch für 10-12 Minuten im Ofen.
  7. Lasse den gebackenen Fisch für einige Minuten ruhen und lockere den Kurkuma-Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 700IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für ein frischeres Erlebnis Limettenviertel und Joghurt als Topping benutzen.

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