Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Verrühre die zimmerwarme Butter, den Zucker und das Marzipan, bis cremig und glatt. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixe gut durch.

Siebe das Weizenmehl mit dem Backpulver und füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu, bis alles vermischt ist.

Hebe die frischen Himbeeren vorsichtig unter den Teig.

Setze gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech und backe die Kekse für 18–20 Minuten.

Lasse die Kekse auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter platzierst und mit Puderzucker bestäubst.