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Marmorplätzchen, die im Mund schmelzen

Marmorplätzchen, die im Mund schmelzen

Köstliche Marmorplätzchen mit einem harmonischen Zusammenspiel aus schokoladigem und vanilligem Aroma, die im Mund schmelzen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Butter weich, kann durch Margarine ersetzt werden
  • 150 g Zucker feiner, weißer Zucker
  • 2 Stück Eier große Eier
  • 300 g Weißmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 30 g Kakaopulver oder Carob-Pulver
  • 1 TL Backpulver sollte frisch sein
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelessenz
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße aus
Für die Variationen
  • 100 g Nüsse gehackte Mandeln oder Walnüsse
  • 100 g Trockenfrüchte z. B. Rosinen oder Cranberries
  • 100 g Weiße Schokoladenstückchen für einen helleren Marmoreffekt

Equipment

  • elektrischer Mixer
  • Schüssel
  • Backblech
  • Messbecher
  • Küchenwaage
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den feinen Zucker mit einem elektrischen Mixer für 3 bis 5 Minuten auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  2. Eines der großen Eier nacheinander in die Butter-Zucker-Mischung geben und gut umrühren. Danach den Vanilleextrakt unterrühren.
  3. In einer separaten Schüssel das Weißmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermengen.
  4. Die Mischung aus trockenen Zutaten langsam in die Butter-Ei-Mischung einfließen lassen und vorsichtig unterheben.
  5. Den fertigen Teig in zwei Portionen aufteilen. In eine Portion das restliche Kakaopulver einarbeiten.
  6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und abwechselnd Löffel der hellen und dunklen Teigmischung auf das Backblech setzen.
  7. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Marmorplätzchen für 10–12 Minuten backen.
  8. Die frisch gebackenen Marmorplätzchen einige Minuten abkühlen lassen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse sind perfekt, wenn sie am Rand fest, aber in der Mitte noch leicht weich sind – das sorgt für die ideale Schmelz-Textur.

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