Mische in einer Schüssel wildes Mango-Balsamico mit Maisstärke. In einem kleinen Topf erhitze das Mango-Püree und den Zucker bei mittlerer Hitze, bis es leicht köchelt. Rühre die Balsamico-Mischung ein und whisk bis die Masse eindickt. Lass die Curd abkühlen.

In einer flachen Schüssel kombiniere wildes Mango-Balsamico, Mango-Püree und heißes Wasser. Rühre gut um und verwende die Mischung zum Eintauchen der Kekse.

Schlage in einer Rührschüssel den veganen Frischkäse mit einem Handmixer auf, bis luftig. Füge den veganen Joghurt, Vanilleextrakt und Puderzucker hinzu und schlage weiter. Integriere ½ Tasse der abgekühlten Mango-Curd.

In einer Auflaufform beginne mit einer Schicht der cremigen Mischung. Tauche die Kekse kurz in die Balsamico-Soße und lege sie in Reihen übereinander. Über die Kekse streue Mangostücke und gib eine weitere Schicht der Creme darüber. Wiederhole bis alle Zutaten aufgebraucht sind, beende mit einer Schicht Creme.

Decke das Tiramisu ab und stelle es für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren die restliche Mango-Curd über die oberste Schicht verteilen und mit frischen Mangos garnieren.