Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize deinen Backofen auf 160°C bei Umluft oder 180°C bei Ober-/Unterhitze vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
- Würfle die Marzipanrohmasse und vermische sie mit Puderzucker und gehobenen Mandeln in einer Rührschüssel.
- Füge das erste Eiweiß hinzu und rühre kräftig, bis die Mischung cremig ist. Dann das zweite Eiweiß hinzufügen.
- Forme kleine Hörner aus der Mischung und wälze sie in den gehobelten Mandeln.
- Backe die Hörnchen für 10-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lasse die Mandelhörnchen auf dem Blech auskühlen.
- Schmelze die Kuvertüre in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Tauche die Enden der abgekühlten Mandelhörnchen vorsichtig in die geschmolzene Schokolade.
- Lass die Mandelhörnchen auf Backpapier fest werden.
Nutrition
Notes
Die Mandelhörnchen bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Im Kühlschrank sind sie bis zu zwei Wochen haltbar und können bis zu drei Monate eingefroren werden.