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London Fog Kuchen mit Earl Grey Buttercreme

London Fog Kuchen mit Earl Grey Buttercreme genießen

Genießen Sie diesen köstlichen London Fog Kuchen mit Earl Grey Buttercreme, eine wahre Gaumenfreude.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Britisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Earl Grey Milch
  • 2 Teebeutel Earl Grey Tee oder etwa 1 Esslöffel Teeblätter
  • 250 ml Milch Zimmertemperatur
Für den Kuchen
  • 300 g Kuchenmehl oder Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Backsoda
  • 2 TL Gemahlener Earl Grey Tee
  • 1 TL Salz
  • 200 g Ungesalzene Butter zimmerwarm
  • 200 g Zucker
  • 3 Stück Eier zimmerwarm
  • 200 g Saure Sahne Zimmertemperatur
  • 1 TL Reiner Vanilleextrakt
Für die Buttercreme
  • 250 g Puderzucker
  • 100 ml Schlagsahne für den optionalen Karamell-Tropfen
Für den optionalen salzigen Karamell-Tropfen
  • 200 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 100 ml Schlagsahne
  • 1 Prise Meersalz

Equipment

  • Topf
  • Küchenmaschine
  • Kuchenformen
  • Kuchengitter
  • Schüssel
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Earl Grey Milch vorbereiten: Bringe Milch zum Kochen und füge die Teeblätter hinzu. 10 Minuten ziehen lassen und abseihen.
  2. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite die Formen vor.
  3. Mische die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
  4. Schlage Butter und Zucker cremig und füge Eier, saure Sahne und Vanille hinzu.
  5. Füge abwechselnd die trockenen Zutaten und die Earl Grey Milch hinzu. Mische gut.
  6. Teig gleichmäßig in Formen verteilen und 30-35 Minuten backen.
  7. Lasse die Kuchen nach dem Backen 5 Minuten abkühlen und dann auf ein Kuchengitter legen.
  8. Buttercreme zubereiten: Schlage Butter cremig und füge Puderzucker, Milch, Vanille und Salz hinzu.
  9. Für den Karamell: Zucker erhitzen bis er schmilzt, dann Butter und Sahne unterrühren und Meersalz hinzufügen.
  10. Kuchen zusammensetzen: Schichten glatt schneiden, Buttercreme auftragen und 30 Minuten kühlen.
  11. Kuchen dekorieren: restliche Buttercreme auftragen und optionalen Karamell hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Wenn du andere Tees ausprobieren möchtest, kann Earl Grey leicht ersetzt werden.

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