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Leichte und gesunde Brokkoli-Pasta

Leichte und gesunde Brokkoli-Pasta für jedes Wetter

Leichte und gesunde Brokkoli-Pasta ist ein köstliches Gericht mit frischem Brokkoli und aromatischem Knoblauch, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Pasta Wählt eure Lieblingssorte
Für die Brokkoli-Mischung
  • 250 g Brokkoli Frisch oder gefroren
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Nach Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Cremigkeit
  • 100 g Parmesankäse Handgerieben

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Bringt in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen.
  2. Fügt den frisch gewaschenen Brokkoli für 2-3 Minuten ins kochende Wasser.
  3. Erhitzt in einer großen Pfanne Olivenöl und bratet den gehackten Knoblauch mit roten Pfefferflocken an.
  4. Gebt den blanchierten Brokkoli und das reservierte Kochwasser in die Pfanne, würzt mit Salz und Pfeffer.
  5. Kocht die Pasta nach Anleitung bis sie al dente ist und lasst sie gut abtropfen.
  6. Fügt die abgetropfte Pasta zur Brokkoli-Mischung hinzu und rührt gut um.
  7. Fügt Parmesan nach und nach hinzu, damit er gleichmäßig schmilzt.
  8. Serviert die Pasta sofort und garniert sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 65gProtein: 14gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

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