Go Back
–+ servings
Leckeres Zucchinipufferrezept

Leckeres Zucchinipufferrezept für jeden Tag

Leckeres Zucchinipufferrezept, einfach zuzubereiten, vielseitig und gesund.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Snacks
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 stück Zucchini gut abtropfen lassen
  • 2 stück Eier oder ersetzen mit Apfelmus für vegane Variante
  • 100 g Mehl Weizen- oder glutenfrei nach Wahl
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Pfeffer oder Chiliflocken für mehr Schärfe
  • Kräuter (optional) frische Kräuter wie Dill oder Petersilie
Für das Servieren
  • 200 g Sauerrahm oder Joghurt als Dip
  • Dipsaucen für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • große Schüssel
  • Raspel
  • Pfanne
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reiben Sie die Zucchini grob und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.
  2. Kombinieren Sie die Zucchini mit Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
  3. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  4. Formen Sie mit einem Esslöffel Portionen und geben Sie sie in die heiße Pfanne.
  5. Braten Sie die Puffer für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  6. Lassen Sie die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Vegetarisches Rezept, ideal für Familienmahlzeiten oder als Snack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!