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Airfryer Kohlrabi Schnitzel

Leckeres Airfryer Kohlrabi Schnitzel in 20 Minuten

Entdecke die schmackhaften Airfryer Kohlrabi Schnitzel, eine gesunde und schnelle Snack-Option für alle Gemüse-Liebhaber.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Schnitzel
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 1 Stück Kohlrabi frisch und fest
  • 100 g Mehl Typ 405 oder 550
  • 2 große Eier verquirlt
  • 100 g Paniermehl glutenfrei optional
Für den Geschmack
  • 50 g Parmesan optional
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika verbessert den Geschmack
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Sonstiges
  • Kochöl-Spray z.B. Olivenöl oder Avocado-Ölspray
  • Frische Petersilie optional, für die Garnitur
  • Zitronenschnitze optional, für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Airfryer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kohlrabi in 5–7 mm dicke Scheiben schneiden und optional blanchieren.
  2. Drei Schüsseln bereitstellen: Mehl, Eier mit Salz und Pfeffer, Paniermehl mit Gewürzen und Parmesan.
  3. Kohlrabischeiben in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl wälzen.
  4. Airfryer auf 200°C vorheizen.
  5. Panierten Kohlrabi-Schnitzel mit Kochöl besprühen und im Airfryer für 10–15 Minuten frittieren.
  6. Schnitzel mit Petersilie garnieren und mit Zitronenschnitzen servieren.

Nutrition

Serving: 1SchnitzelCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 120mgIron: 2mg

Notes

Stelle sicher, dass die Kohlrabi-Scheiben gut abgetrocknet sind. Überfülle den Airfryer nicht für optimale Knusprigkeit. Alternativen wie Zucchini können ausprobiert werden.

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