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Low-Carb Gyros-Wrap

Leckerer Low-Carb Gyros-Wrap für schnellere Küche

Genieße diesen Low-Carb Gyros-Wrap, eine gesunde und köstliche Alternative, die einfach zuzubereiten und perfekt für stressige Tage ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Wraps
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Wrap
  • 300 g Zucchini Kann durch gelbe Zucchini ersetzt werden.
  • 250 g Karotten Kann durch Süßkartoffeln ersetzt werden.
  • 150 g Geriebener Käse Verwende Mozzarella oder Cheddar.
  • 3 Eier Keine Substitutionen empfohlen.
  • 0.5 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist bevorzugt.
Für die Füllung
  • 200 g Hühnchenbrust Kann durch Putenbrust oder Tofu ersetzt werden.
  • 100 g Griechischer Joghurt Kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.
  • 20 g Parmesan Verwende Nährhefe für eine milchfreie Version.
  • 1 TL Sriracha Optional.
Für den Belag
  • 50 g Joghurtkäse Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • Tomatenscheiben Alternativ mit Avocado.
  • Salat der Wahl Jede Blattgemüse verwenden.
  • 0.5 Rote Zwiebel Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech
  • Raspel
  • Küchentuch

Method
 

Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (392°F) vor.
  2. Raspel die Zucchini und Karotten fein und wringe das überschüssige Wasser aus.
  3. Vermenge die Zucchini und Karotten mit Eiern, Käse, Salz und Pfeffer.
  4. Verteile die Mischung auf ein Backblech und backe 25-30 Minuten.
  5. Bereite die Marinade für das Hühnchen mit Joghurt, Parmesan und Sriracha vor.
  6. Schneide Hühnchenbrust in Stücke und mariniere es 20-30 Minuten.
  7. Brate das Hühnchen in der Pfanne 5-7 Minuten goldbraun.
  8. Mische Joghurtkäse mit Dill und Knoblauch für die Sauce.
  9. Belege den gebackenen Wrap mit Sauce, Hühnchen, Salat, Tomaten und Zwiebeln.
  10. Rolle den Wrap und serviere ihn sofort.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 1800IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Stelle sicher, dass das Gemüse gut abtropft und das Hühnchen eine Kerntemperatur von 75°C erreicht.

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