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Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung

Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung ganz einfach

Entdecke die leckersten Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung, ideal für festliches Backen und Variationen mit verschiedenen Marmeladensorten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 12 Plätzchen
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 300 g Dinkelmehl oder Weizenmehl Die Basis der Plätzchen.
  • 200 g Butter Zimmertemperatur.
  • 100 g Zucker Verleiht die Süße.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für Vanille-Aroma.
  • 1 Stück Eigelb Größe M.
  • 1 Prise Salz Hebt die Aromen hervor.
Streusel
  • 225 g Mehl für Streusel Für die knackige Streuseltexture.
  • 100 g Zucker für Streusel Bringt die Süße in die Streusel.
  • 1 TL Zimt Für eine warme Note.
  • 125 g Butter, kalt In kleine Stücke geschnitten.
Füllung
  • 400 g Himbeer-Marmelade Fruchtige Füllung.

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Nudelholz

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische das Dinkel- oder Weizenmehl, die Butter, den Zucker, den Vanillezucker, das Eigelb und eine Prise Salz, bis der Teig glatt ist.
  2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um das Ankleben zu verhindern.
  3. Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech, etwa 1 cm dick.
  4. Verteile die Himbeermarmelade gleichmäßig über den Teig.
  5. Mische das Mehl für die Streusel, den Zucker, den Zimt und die kalte Butter, bis sie krümelig ist.
  6. Streue die Streusel gleichmäßig über die Marmelade.
  7. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Plätzchen für etwa 12 Minuten.
  8. Lass die Plätzchen auf dem Blech abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Butter richtig temperieren für die beste Teigkonsistenz und Variationen mit verschiedenen Marmeladensorten ausprobieren.

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