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Leckere Kürbislasagne

Leckere Kürbislasagne für den perfekten Herbstabend

Leckere Kürbislasagne, das perfekte Herbstgericht mit süßem Kürbis und cremigen Schichten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch, Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Lasagne
  • 500 g Kürbis Hokkaido oder Butternut empfohlen
  • 250 g Lasagneblätter oder Zucchinischeiben
  • 200 g Käse vegan oder nach Wahl
  • 200 ml Sahne oder Soja-/Mandelmilch
Für die Aromatik
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten
  • 2 Stück Knoblauchzehen frischer Knoblauch empfohlen
  • 1 TL Muskatnuss
  • 1 TL Oregano

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kürbis in kleine Würfel schneiden, mit Olivenöl beträufeln und bei 200°C 25-30 Minuten rösten.
  2. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Gerösteten Kürbis mit Zwiebel und Knoblauch mischen, würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Ofen auf 180°C vorheizen, Lasagne schichten und mit Sahne abschließen.
  5. 34 für 30 Minuten abdecken backen, dann Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen.
  6. Lasagne 10 Minuten ruhen lassen, garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 1500IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Lasagne kann auch vegan zubereitet werden und bietet viele Anpassungsmöglichkeiten.

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