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Brokkoli Pasta

Leckere Brokkoli Pasta für schnelle gesunde Mahlzeiten

Entdecke die köstliche Kombination aus Brokkoli und Pasta, eine schnelle, gesunde Mahlzeit voll frischer Aromen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta Vollkorn oder nach Wahl
  • 300 g Brokkoli Frisch oder gefroren
Für das Aroma
  • 2 EL Olivenöl Oder Avocadoöl
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Nach Geschmack
Für den Geschmack
  • 50 g Parmesankäse Gerieben
  • 1 Prise Salz Nach Belieben
  • 1 Prise Pfeffer Nach Belieben

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Sieben

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Blanchiere den Brokkoli für 2-3 Minuten.
  2. Lass den Brokkoli abtropfen und bewahre etwas Kochwasser auf.
  3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate den gehackten Knoblauch an.
  4. Füge blanchierten Brokkoli und das Kochwasser zur Pfanne hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Koche die Pasta im gleichen Topf bis al dente und gieße sie ab.
  6. Vermische die Pasta mit der Brokkoli-Mischung und füge Parmesan hinzu.
  7. Sofort servieren und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 5mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Brokkoli Pasta lässt sich leicht mit saisonalen Gemüsesorten oder Proteinen variieren.

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