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Leckere Brokkoli Pasta für gesunde Abende

Genießen Sie diese Brokkoli Pasta als gesundes und leichtes Abendessen, das schnell zubereitet ist und voller frischer Aromen steckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Pasta z.B. Spaghetti oder Penne
Für das Gemüse
  • 250 g Brokkoli frisch, tiefgrün
Für das Aroma
  • 2 EL Olivenöl für die Pfanne
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, fein gehackt
  • 1 TL Rote Pfefferflocken nach Belieben
  • nach Geschmack Salz zum Abschmecken
  • nach Geschmack Pfeffer zum Abschmecken
Für die Cremigkeit
  • 50 g Parmesankäse frisch gerieben

Equipment

  • Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
  2. Füge den Brokkoli hinzu und blanchiere ihn für 2–3 Minuten.
  3. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und füge Knoblauch sowie Pfefferflocken hinzu.
  4. Gib den blanchierten Brokkoli in die Pfanne und würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Koche die Pasta nach Anleitung und gieße sie ab.
  6. Vereine die Pasta mit der Brokkoli-Mischung und füge frisch geriebenen Parmesan hinzu.
  7. Serviere die Brokkoli Pasta sofort auf Tellern und genieße.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und achte auf die Kochzeiten für die perfekte Konsistenz.

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