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Lavendelhonigküchlein

Lavendelhonigküchlein für frühlingshafte Genüsse

Entdecke die zarten Lavendelhonigküchlein – ein vegan und glutenfreies Rezept voller floralem Aroma.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Küchlein
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Für eine luftigere Textur kann auch Kuchenmehl verwendet werden.
  • 150 g Kristalzucker Ersetze ihn durch Kokosblütenzucker für mehr Geschmack.
  • 100 g Honig Nutze Agavendicksaft für eine vegane Option.
  • 1 TL Getrockneter Speise-Lavendel Sparsam benutzen, da intensiv.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kokosöl als milchfreie Option.
  • 50 g Puderzucker Siebe ihn für eine glatte Textur.
  • 1 TL Vanilleextrakt Eine Prise Salz hilft, die Süße auszubalancieren.
  • 200 ml Milch Wähle je nach diätetischen Bedürfnissen.
Für das Frosting
  • 100 g Veganer Butterersatz Gut schlagen für cremige Konsistenz.
  • 30 g Zusätzlicher Honig oder Sirup Für mehr Geschmack und Süße.

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Spritztüte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit Kristalzucker 2-3 Minuten cremig rühren.
  3. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre um. Danach Honig und Vanilleextrakt einrühren.
  4. In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, getrockneten Lavendel und Salz vermengen.
  5. Füge die trockenen Zutaten langsam zur nassen Mischung hinzu und gib abwechselnd die Milch dazu.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinform und fülle sie zu zwei Dritteln.
  7. Backe die Küchlein für 18-20 Minuten und prüfe mit einem Zahnstocher.
  8. Lass die Küchlein 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst.
  9. Schlage die vegane Butter cremig und füge Puderzucker, Honig und Salz hinzu.
  10. Verziere die abgekühlten Küchlein mit dem Frosting und optional getrocknetem Lavendel.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 120mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Die Lavendelhonigküchlein sind nicht nur eine zarte Versuchung, sondern ihr Rezept eignet sich für jeden Anlass.

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