Go Back
–+ servings
Lachs knuspriger Reis

Lachs knuspriger Reis – Der Hit für deine Dinner-Party

Lachs knuspriger Reis ist ein kreatives Rezept, das knusprigen Reis und zarten, würzigen Lachs vereint und perfekt für jede Dinner-Party ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Japanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Gekochter Sushi-Reis Kurz- und klebriger Reis
  • 1 Tabelle. Reisessig Kann durch weißen Essig ersetzt werden
  • 2 EL Zucker Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Salz Unverzichtbar für den Geschmack
  • 1 Tasse Pflanzenöl Zum Frittieren
Für den Lachs
  • 200 g Sushi-Qualität Lachs Frisch und ohne Substitution
  • 3 EL Kewpie Mayo Für eine cremige Note
  • 1 TL Sriracha Nach Geschmack
  • 2 Stück Frühlingszwiebel Für Frische und Crunch
  • 1 EL Sojasauce Für umami Geschmack
  • 1 TL Sesamöl Sparsam verwenden
Für das Topping
  • 1 Stück Gehäufte Avocado-Scheiben Für zusätzliche Cremigkeit
  • 1 Stück Jalapeño Für scharfe Garnierung
  • 2 EL Schwarze und weiße Sesamsamen Zum Garnieren

Equipment

  • Schüssel
  • Backform
  • Pfanne
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Mische Reisessig, Zucker und Salz in einer Schüssel, gib dann den gekochten Sushi-Reis dazu und vermenge alles gut.
  2. Übertrage den gewürzten Reis in eine Backform, drücke ihn gleichmäßig herunter und lasse ihn für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank.
  3. Schneide den Sushi-Qualitäts-Lachs in kleine Stücke, füge Kewpie Mayo, Sriracha, Sojasauce, gehackte Frühlingszwiebel und Sesamöl hinzu und mische gut.
  4. Nimm den Reis aus dem Kühlschrank und schneide ihn in gleichmäßige 16 Rechtecke.
  5. Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne und frittiere die Rechtecke für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  6. Richte die knusprigen Reisstücke an und belege sie mit Avocado-Scheiben und Lachs-Mischung.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Appetizer sofort, um die Knusprigkeit zu bewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!