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Lachs-Bagel mit Géramont

Lachs-Bagel mit Géramont für den perfekten Genuss

Ein köstlicher Lachs-Bagel mit Géramont, der in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für Frühstück und Mittagessen.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Bagels
Course: Frühstück
Cuisine: International
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 1 EL Dijon-Senf Du kannst auch gelben Senf verwenden.
  • 1 EL Honig Ahornsirup als vegane Alternative.
  • 1 EL Apfelessig Weißer Balsamico-Essig ist ein geeigneter Ersatz.
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl sorgt für einen anderen Geschmack.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Bagel
  • 2 Stück Vollkorn-Bagel Kann auch durch andere Sorten ersetzt werden.
  • 200 g Räucherlachs Kann durch Gravlax ersetzt werden.
  • 100 g Géramont cremig-zarte Scheiben Kann durch Frischkäse oder Ricotta ersetzt werden.
Für die Garnierung
  • 1 Stück Schalotten Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 2 TL Thymian Dill oder Petersilie sind ebenfalls Alternativen.
  • 150 g Waldbeerenmischung (TK) Kann weggelassen werden.
Für den zusätzlichen Kick
  • 1 TL Meerrettich (frisch gerieben) Meerrettichpaste kann ebenfalls als Ersatz dienen.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Dijon-Senf, Honig und Apfelessig vermengen. Langsam Olivenöl hinzufügen, um das Dressing zu emulgieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. Die frischen Zutaten bereitstellen.
  3. Die Vollkornbagels halbieren und auf die Innenseiten Meerrettich streichen. Den Räucherlachs und die Géramont-Scheiben gleichmäßig darauf verteilen.
  4. Die vorbereiteten Schalottenringe auf die belegten Bagels legen und das Dressing darüberträufeln.
  5. Mit frischen Thymianblättern garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1BagelCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten und gute Qualität sind entscheidend für ein leckeres Geschmackserlebnis.

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