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Kürbisbrot mit Frischkäse-Frosting

Kürbisbrot mit Frischkäse-Frosting für den Herbst

Genieße das köstliche Kürbisbrot mit Frischkäse-Frosting, perfekt für die herbstlichen Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Herbstküche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backsoda Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 Teelöffel Backpulver Überprüfe das Ablaufdatum.
  • 1/2 Teelöffel Salz Verwende koscheres oder Meersalz.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Kann durch Kürbiskuchengewürz ersetzt werden.
  • 1/2 Teelöffel Gemahlener Ingwer Optional auch durch gemahlene Piment ersetzen.
  • 1/2 Teelöffel Gemahlene Muskatnuss Frisch gerieben sorgt für mehr Aroma.
  • 1/2 Teelöffel Gemahlene Nelken Optional; können weggelassen werden.
  • 1/4 Teelöffel Gemahlener Piment Ebenfalls optional.
  • 1 Tasse Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 1 Tasse Kürbispüree Frischer Kürbis auch möglich.
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Können durch Leinsamen-Eier ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Optional kann auch Ahornextrakt verwendet werden.
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse Vegane Alternativen sind möglich.
  • 50 g Ungesalzene Butter Margarine als milchfreie Variante verwenden.
  • 200 g Puderzucker Kann durch gemahlenen Zucker ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Milch Pflanzliche Milch kann ebenfalls verwendet werden.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform (9x5 Zoll) ein.
  2. Siebe das Allzweckmehl, Backsoda, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken und Piment zusammen.
  3. Verrühre Zucker, Kürbispüree, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel.
  4. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten hinzu und falte sie vorsichtig unter.
  5. Gieße den Teig in die Kastenform und backe für 60-70 Minuten.
  6. Lass das Kürbisbrot für 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.
  7. Schlage Frischkäse und Butter in einer Schüssel zusammen, bis die Mischung luftig ist. Füge Puderzucker und Milch hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
  8. Verteile das Frosting über das abgekühlte Brot und serviere es.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte auf frische und hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis. Experimentiere gerne mit Nüssen oder Schokoladenstückchen.

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