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Kürbis-Zimt-Cupcakes

Kürbis-Zimt-Cupcakes für den perfekten Herbstgenuss

Kürbis-Zimt-Cupcakes sind ein perfekter herbstlicher Genuss mit wärmenden Aromen und einfacher Zubereitung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Herzhaft
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Kürbispüree frisches oder Dosenpüree funktioniert gut
  • 1 Tasse Zucker normaler Zucker oder Kokoszucker
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker kein Ersatz nötig
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl geschmolzenes Kokosöl als Ersatz möglich
  • 2 Stück Eier oder 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 5 Esslöffel Wasser für vegane Option
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl Vollkornmehl für zusätzlichen Ballaststoff
  • 1 Teelöffel Backpulver sollte frisch sein
  • 1 Teelöffel Natron muss mit einer Säure kombiniert werden
  • 2 Teelöffel Zimt frisch gemahlen für intensiveren Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss optional, aber empfohlen
  • 1/2 Teelöffel Salz essenziell für die Geschmacksfülle
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt kann durch Vanillepaste ersetzt werden
Für das Topping
  • 1 Becher Sahne zum Dekorieren oder nicht-dairy Schlagsahne für vegane Version
  • 1 Esslöffel Zimt-Zucker-Mischung optional zum Garnieren

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, den Zucker und das Pflanzenöl gut vermengen.
  3. Füge die Eier und den Vanilleextrakt zur Kürbis-Mischung hinzu.
  4. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermengen.
  5. Gib die trockenen Zutaten vorsichtig zur Kürbismischung.
  6. Nutze einen Esslöffel oder Eiskugelspender, um den Teig in die Muffinförmchen zu füllen.
  7. Schiebe das Muffinblech in den Ofen und backe die Cupcakes 20-25 Minuten.
  8. Lasse die Cupcakes etwa 5 Minuten in der Form abkühlen.
  9. Dekoriere die Cupcakes mit Sahne und einer Prise Zimt-Zucker.
  10. Präsentiere deine dekorierten Cupcakes auf einer schönen Platte.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Eier und das Öl Zimmertemperatur haben. Übermische den Teig nicht, um die Cupcakes leicht und fluffig zu halten.

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