Ofen vorheizen und Backbleche vorbereiten. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

Trockene Zutaten vermengen. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Salz, Backpulver, Natron, Zimt, gemahlenen Ingwer und Piment vermengen.

Feuchte Zutaten mischen. In einer separaten Schüssel den dunkelbraunen Zucker mit dem Speiseöl gut verrühren, dann das Kürbispüree und die Orangenschale hinzufügen und kräftig mischen.

Eier und Vanille hinzufügen. In die Kürbismischung die großen Eier und die Vanillepaste einrühren und gut vermengen.

Trockene und feuchte Zutaten kombinieren. Die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung geben und vorsichtig rühren, bis alles gut vermischt ist.

Keksformen auf die Bleche setzen. Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um den Teig auf die Backbleche zu portionieren.

Backen der Kürbis Whoopie Pies. Backen Sie die Kekse für 15-17 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Füllung zubereiten. Die ungesalzene Butter glatt schlagen, dann den Frischkäse hinzufügen und gut vermischen.

Puderzucker und Vanille hinzufügen. Den Puderzucker und die Vanille in die Füllung einrühren und weiter rühren, bis die Mischung glatt ist.

Whoopie Pies zusammenstellen. Einen Löffel Füllung auf die flache Seite eines Kekses geben und einen zweiten Keks daraufsetzen.