In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer cremig schlagen. Kürbispüree, Puderzucker, Kürbiskuchengewürz und Graham-Cracker-Brösel hinzufügen und gut mischen.

Etwa 1 Esslöffel der Füllung abnehmen und zu kleinen Bällchen rollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 15-20 Minuten ins Gefrierfach legen.

Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel bei mittlerer Hitze schmelzen, in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und umrühren. Optional Kokosöl hinzufügen.

Trüffel aus dem Gefrierfach nehmen und in die geschmolzene Schokolade eintauchen. Auf das Blech zurücklegen.

Optional Toppings hinzufügen, bevor die Schokolade fest wird. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Trüffel kalt servieren und genießen!