Go Back
–+ servings
Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta

Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta für die Familie

Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta ist ein schnelles, proteinreiches Familiengericht und ein echtes Geschmackserlebnis.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 stk Hokkaido-Kürbis Verleiht eine natürliche Süße und cremige Konsistenz; kann durch Süßkartoffeln ersetzt werden.
  • 1 EL Rapsöl Ideal zum Anbraten; jedes neutrale Öl ist ein guter Ersatz.
  • 1 stk Zwiebel Bietet eine Grundlage an Geschmack; Schalotten sorgen für eine mildere Note.
  • 1 Zehe Knoblauch Intensiviert das Aroma des Gerichts; verzichte bei Allergie darauf.
  • 500 g Hackfleisch Die proteinreiche Basis; setze es durch pflanzliche Alternativen oder ganz aus für die vegetarische Variante.
  • 2 EL Tomatenmark Sorgt für Tiefe und schöne Farbe; kann mit Ketchup ersetzt oder weggelassen werden.
  • 400 g gehackte Tomaten Bringt Säure und Feuchtigkeit; frische Tomaten sind zur Saison empfehlenswert.
  • 200 ml Gemüsebrühe Fügt zusätzlichen Geschmack hinzu; Hühnchenbrühe sorgt für mehr Tiefe.
  • 2 stk Frühlingszwiebeln Bieten einen frischen Crunch; können durch Schnittlauch ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 TL Paprikapulver Verleiht Wärme und Farbe; verwende geräuchertes Paprika für ein spezielles Aroma.
  • nach Geschmack Salz Verstärkt alle Aromen; nach Geschmack einstellen.
  • nach Geschmack Pfeffer Verstärkt alle Aromen; nach Geschmack einstellen.
  • 200 g Feta Bringt eine cremige Note ins Gericht; kann für eine milchfreie Version weggelassen oder veganer Feta verwendet werden.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

  1. Schneide den Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel, die gleichmäßig garen. Hacke die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein. Bereite auch die Frühlingszwiebeln vor, indem du sie in Ringe schneidest.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Rapsöl. Gib die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und brate sie 3–4 Minuten lang an, bis sie weich und glasig sind.
  3. Füge das Hackfleisch in die Pfanne hinzu und brate es unter gelegentlichem Rühren für etwa 5–7 Minuten, bis es vollständig durchgegart und schön gebräunt ist.
  4. Rühre das Tomatenmark unter das gebratene Hackfleisch und lasse es für 1–2 Minuten anrösten. Füge die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu und bringe die Mischung zum Köcheln.
  5. Gib die Kürbiswürfel in die Pfanne und streue Paprikapulver, Salz und Pfeffer darüber. Lasse alles bei niedriger Hitze für etwa 15–20 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist.
  6. Zerkleinere den Feta und füge ihn zur Kürbis-Hackfleisch-Pfanne hinzu. Rühre alles gut um, bis der Feta schmilzt und sich gleichmäßig verteilt hat.
  7. Serviere die Kürbis-Hackfleisch-Pfanne heiß aus der Pfanne. Du kannst sie mit den frischen Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 50mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Achte darauf, den Kürbis gleichmäßig zu schneiden, damit er gleichmäßig gart. Füge den Feta direkt vor dem Servieren hinzu, um einen optimalen Geschmack zu gewährleisten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!