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Kürbis-Alfredo-Pasta-Kessel

Kürbis-Alfredo-Pasta-Kessel für den perfekten Abend

Kürbis-Alfredo-Pasta-Kessel: eine herzhafte, kreative Mahlzeit in essbaren Kürbisschalen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Rösten und Köcheln 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Herzhaft
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kürbisse
  • 4 stück Mini-Kürbisse z.B. Jack Be Little oder süße Dumpling-Kürbisse
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Einfetten der Kürbisse
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Pasta
  • 340 g Fettuccine oder Spaghetti
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Butter Für die Reichhaltigkeit der Sauce
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 360 ml Schlagsahne Kann durch halbe-halbe ersetzt werden
  • 1 Tasse Parmesan, frisch gerieben Für den herzhaften Geschmack
  • 1 Prise Muskatnuss Optional für intensiveren Geschmack
Für die Garnitur
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie Für einen frischen Farbtupfer
  • 2 Esslöffel Kürbiskerne (Pepitas) Für einen knackigen Biss
  • nach Geschmack extra geriebener Parmesan Für das Topping

Equipment

  • Backofen
  • Topf
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Schneiden Sie die Oberseiten der Mini-Kürbisse ab und entfernen Sie die Kerne sowie das Fruchtfleisch. Bürsten Sie das Innere jeden Kürbisses mit Olivenöl ein und würzen Sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
  3. Platzieren Sie die Kürbisse mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech und rösten Sie sie 25–30 Minuten lang.
  4. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die Fettuccine oder Spaghetti hinzu. Kochen Sie die Pasta 8–10 Minuten lang al dente.
  5. Gießen Sie die Pasta ab und stellen Sie sie beiseite.
  6. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Sautieren Sie ihn 1–2 Minuten.
  7. Gießen Sie die Schlagsahne in den Topf und rühren Sie kräftig, um alles gut zu vermischen.
  8. Fügen Sie nach und nach den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis die Sauce cremig ist. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  9. Geben Sie die gekochte Fettuccine in die Alfredo-Sauce und vermischen Sie alles gründlich.
  10. Füllen Sie die Kürbisse vorsichtig mit der Pasta und garnieren Sie sie großzügig.
  11. Servieren Sie die Kürbis-Alfredo-Pasta-Kessel sofort warm.

Nutrition

Serving: 1KesselCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Ideal für herbstliche Dinner und Halloween-Feiern. Flexibel und anpassbar für unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse.

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