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Krosse Blumenkohl Rösti

Krosse Blumenkohl Rösti für gesundes Frühstück

Krosse Blumenkohl Rösti sind eine gesunde und glutenfreie Frühstücksalternative, die schnell zubereitet werden kann und köstlich schmeckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Rösti
Course: Frühstück
Cuisine: Gesund, Glutenfrei, Low-Carb
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rösti
  • 1 Stück Blumenkohl Frostblumenkohl kann verwendet werden, gut aufgetaut und abgetropft.
  • 1 Stück Ei Für vegane Variante gemahlener Leinsamen mit Wasser verwenden.
  • 100 g Käse (optional) Pflanzlichen Käse für vegane Option verwenden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann als Alternative verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebel kann ebenfalls fein gehackt werden.
  • 1 Prise Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Belieben anpassen.
  • 2-3 EL Olivenöl Für das Braten, Kokosöl oder Avocadoöl sind Alternativen.

Equipment

  • Pfanne
  • Rührschüssel
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Blumenkohl dämpfen oder kochen, bis er zart ist (ca. 5-8 Minuten) und gut abtropfen lassen.
  2. Den abgetropften Blumenkohl in eine Rührschüssel geben und Ei, Käse (optional), Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. Die Mischung gründlich vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
  4. Kleine, flache Patties formen (ca. 1,5 cm dick) und auf einen Teller legen.
  5. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Patties 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  6. Rösti aus der Pfanne nehmen, abtropfen lassen und heiß mit Toppings servieren.

Nutrition

Serving: 1RöstiCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für zusätzliche Abwechslung verschiedene Gewürze oder Käse verwenden.

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