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Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta und lecker

Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta und lecker kochen

Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta ist ein einfaches, schnelles und leckeres Gericht, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Mediterran
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kritharaki-Hackfleischpfanne
  • 250 g Kritharaki (Orzo) oder kleine Pasta
  • 400 g Hackfleisch (Rind oder Schwein) kann durch Putenfleisch ersetzt werden
  • 200 g Feta-Käse oder Ziegenkäse/Ricotta
  • 2 EL Tomatenmark reduziere bei Verwendung von fertiger Sauce
  • 200 ml Crème Légère (leichte Sahne) oder Vollrahm
  • nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter) frische Kräuter sind ideal
Optional für die Verfeinerung
  • 150 g Gemüse (z.B. Blattspinat oder Paprika)
  • nach Geschmack Kräuter (frisch, z.B. Basilikum oder Oregano)

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und brate das Hackfleisch 5–7 Minuten lang, bis es gut durchgegart und braun ist.
  2. Füge nun die Kritharaki (Orzo) zum Hackfleisch hinzu und koche die Mischung weitere 2 Minuten.
  3. Gib das Tomatenmark und die Crème Légère in den Topf und vermische alles gründlich.
  4. Füge nach Bedarf Wasser oder Brühe hinzu, decke den Topf ab und lasse es 15–20 Minuten köcheln.
  5. Nimm den Topf vom Herd und brich den Feta über die Mischung. Falten alles sanft zusammen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Optional zusätzliches Gemüse hinzufügen, um die Nährstoffe zu erhöhen.

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