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Köstlicher Jamie Oliver Kartoffelsalat

Köstlicher Jamie Oliver Kartoffelsalat mit Bacon

Genießen Sie den köstlichen Jamie Oliver Kartoffelsalat – ein sommerlicher Klassiker mit Bacon, Kräutern und cremigem Dressing.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ziehenlassen 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1,85 lb Kartoffeln Yukon Gold oder rote Kartoffeln
  • 4,5 oz Bacon knusprig gebraten
  • 1,5 EL Olivenöl (extra vergine) oder anderes leichtes Öl
  • 1 Bund Frische Kräuter (Zwiebel und Basilikum) Basilikum kann durch Petersilie ersetzt werden
  • 1/2 TL Rote Chili-Flocken optional
  • 1 Zitrone abgerieben und ausgepresst
  • 4,5 oz Sauerrahm oder griechischer Joghurt für leichtere Version
  • 1 TL Dijon-Senf jede Art von Senf funktioniert
  • 1/2 TL Meersalz nach Geschmack anpassen
  • 1/2 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden
Für die Garnitur
  • Zusätzliche frische Kräuter nach Belieben
  • Paprika oder Mais optional

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritte
  1. Kartoffeln gründlich reinigen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen, bis sie zart sind.
  2. Kräuter waschen, Zwiebel und Basilikum fein schneiden, Zitrone zesten und auspressen.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Bacon 3-4 Minuten braten, bis er knusprig ist.
  4. Kartoffeln aus dem Wasser nehmen, leicht abkühlen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  5. Kartoffelstücke in eine Schüssel geben, Zitronensaft, Zesten, Meersalz, Pfeffer und Chili-Flocken hinzufügen.
  6. In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Dijon-Senf und Chili-Flocken vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.
  7. Dressing über Kartoffeln gießen, Zwiebel, Basilikum und zerkleinerten Bacon hinzufügen und vorsichtig mischen.
  8. Kartoffelsalat warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Perfekt für Grillpartys oder als Beilage für ein entspanntes Abendessen. Variation der Zutaten nach Geschmack möglich.

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