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Delightful Kürbis Zimt Roll Muffins mit cremiger Glasur

Köstliche Kürbis Zimt Roll Muffins mit Glasur

Delightful Kürbis Zimt Roll Muffins mit cremiger Glasur, perfekt für den Herbst.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 180

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Kürbispüree verleiht Feuchtigkeit und Geschmack
  • 1/2 Tasse geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanilleessenz
  • 2 Tassen Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
Für die Zimtwirbel
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
Für die Frischkäseglasur
  • 8 Unzen Frischkäse weich machen
  • 2 Tassen Puderzucker nach Belieben anpassen
  • 2 Esslöffel Milch mehr für dünnere Konsistenz

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Mikrowelle
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
  2. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, die geschmolzene Butter, den Zucker, das Ei und den Vanilleextrakt gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Salz und gemahlenen Zimt vermischen.
  4. Gib die trockene Mischung nach und nach zur feuchten Mischung in die große Schüssel.
  5. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und eine Prise Zimt gut vermischen.
  6. Fülle jede Muffinförmchen etwa bis zur Hälfte mit dem Muffinteig und gib einen Esslöffel der Zimtmischung in die Mitte.
  7. Toppe die Förmchen mit dem restlichen Muffinteig und wirble die Zimtmischung leicht ein.
  8. Backe die Muffins für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
  9. Lasse die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen und setze sie dann auf ein Gitterblech.
  10. Vermenge den Frischkäse mit Puderzucker und Milch für die Glasur, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  11. Sobald die Muffins ausgekühlt sind, beträufle sie großzügig mit der cremigen Glasur.
  12. Serviere die Muffins und genieße sie.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 450IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Muffins sind perfekt für die kühle Jahreszeit und können nach Belieben variiert werden.

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