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Koreanisches Steak-Sandwich

Koreanisches Steak-Sandwich mit cremiger Knoblauchsoße

Dieses koreanische Steak-Sandwich vereint zartes Ribeye und cremige Knoblauchsoße zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Koreanisch
Calories: 700
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 1 Stück Ribeye Steak Kann auch durch Sirloin oder Flank Steak ersetzt werden.
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Gochujang-Paste Reduziere die Menge für weniger Schärfe.
  • 1 TL Gehackter Ingwer
  • 2 TL Brauner Zucker
  • 2 EL Reiswein Kann auch durch Weißwein ersetzt oder weggelassen werden.
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 Stück Süßer Apfel Gerieben.
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 EL Öl Zum Braten des Steaks.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika Kann nach Belieben ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann weggelassen werden.
  • 1 Stück Jalapenos Für weniger Schärfe eingelegte verwenden.
  • 2 Stangen Frühlingszwiebeln
Für das Sandwich
  • 4 Scheiben Dicker Brot (z.B. Tiger- oder Ciabatta-Brot)
  • 2 EL Gesalzene Butter
  • 2 TL Sesamkörner
  • 150 g Reifer Cheddar-Käse Andere schmelzende Käsesorten sind ebenfalls möglich.
Für die Krönung
  • 4 EL Mayonnaise Für die cremige Knoblauchsoße.
  • 2 EL Süße Chilisauce

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Pfannenwender

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lage das Ribeye-Steak für 30 Minuten ins Gefrierfach, um es leichter schneiden zu können.
  2. Schneide das Steak in dünne Scheiben (ca. 2 mm dick).
  3. Vermische Sojasauce, Gochujang, gehackten Ingwer, braunen Zucker, Reiswein, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, geriebenen Apfel und Sesamöl.
  4. Füge die geschnittenen Steak-Scheiben hinzu und lasse das Steak 30 Minuten lang marinieren.
  5. Erhitze Öl in einer großen Pfanne und brate das marinierte Steak 4-5 Minuten.
  6. Gib die geschnittenen Paprika in die Pfanne und brate sie 2-3 Minuten.
  7. Bestreiche eine Seite jedes Brotes mit gesalzener Butter und lege die Zutaten in die unbutterte Seite.
  8. Grille das Sandwich 2-3 Minuten pro Seite, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
  9. Mische Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch und träufle die Soße über das Sandwich.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 700kcalCarbohydrates: 50gProtein: 40gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 1200mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Für das beste Ergebnis das Steak mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

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