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Koreanisches Steak Sandwich

Koreanisches Steak Sandwich mit Cheesy Garlic Mayo

Ein köstliches koreanisches Steak Sandwich mit zartem Ribeye, Paprika, Cheddar und Knoblauchmayonnaise – eine Geschmacksexplosion!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Koreanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 500 g Ribeye Steak Ersatz durch Sirloin oder Flank Steak möglich
  • 50 ml Sojasauce Nach Belieben eine salzarme Variante
  • 2 EL Gochujang-Paste Menge je nach gewünschter Schärfe anpassen
  • 1 Stück Geriebener Apfel Kann auch durch Birne ersetzt werden
  • 1 cm Frischer Ingwer Gehackt
Für die Zubereitung
  • 2 EL Öl Neutrales Speiseöl
  • 2 Stück Paprika Jede Farbe erhältlich
  • 30 g Butter Gesalzen, kann durch Olivenöl ersetzt werden
Für die Knoblauchmayonnaise
  • 100 g Mayonnaise Kann durch vegane Mayonnaise ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 1 EL Süß-Chili-Sauce Menge nach Belieben anpassen
Für das Sandwich
  • 4 Scheiben Dickes Brot z.B. Tigerbrot oder Ciabatta
  • 100 g Reifer Cheddar Kann durch andere schmelzende Käsesorten ersetzt werden
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 1 Stück Jalapenos Kann weggelassen werden
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Optional, aber empfehlenswert

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Dosenöffner

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lege das Ribeye-Steak für 30 Minuten ins Gefrierfach, um es fester zu machen.
  2. In einer Schüssel Sojasauce, Gochujang-Paste, gehackten Ingwer, braunen Zucker, Reiswein, gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, geriebenen Apfel und Sesamöl gut vermengen.
  3. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die marinierten Steakstreifen 4-5 Minuten lang an.
  4. In derselben Pfanne die geschnittenen Paprika für 2-3 Minuten anbraten.
  5. Bestreiche die Außenseiten der Brotscheiben mit geschmolzener Butter und schichte die Füllungen zwischen zwei Brotscheiben.
  6. Grille das Sandwich in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze für 2-3 Minuten pro Seite.
  7. Vermenge in einer kleinen Schüssel Mayonnaise und gehackten Knoblauch und träufle sie in das Sandwich.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 1000mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, das Steak gegen die Faser zu schneiden für mehr Zartheit. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse.

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