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Koreanischer Karottensalat: Ein unglaubliches ultimatives Rezept für dich

Koreanischer Karottensalat: Frisch, gesund & lecker

Koreanischer Karottensalat: Ein unglaubliches ultimatives Rezept für dich. Erfrischend, vegan und glutenfrei.
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Prep Time 10 minutes
Marinierungszeit 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Koreanisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Karotten Frisch und fest auswählen.
  • 4 Esslöffel Reisessig Alternativ Apfelessig verwenden.
  • 1 Esslöffel Zucker Kann durch Ahornsirup ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Sesamöl Neutrales Öl kann verwendet werden.
  • 1 Stück Knoblauch Fein gehackt oder gerieben.
  • 1 Prise Salz Menge nach Geschmack anpassen.
  • 2 Esslöffel Sesamsamen Geröstete für intensiveren Geschmack.

Equipment

  • Küchenreibe
  • Schüssel
  • Löffel
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle die Karotten und reibe sie in feine Streifen oder Julienne.
  2. Mische Reisessig, Zucker, Sesamöl, Knoblauch und Salz in einer Schüssel, bis der Zucker aufgelöst ist.
  3. Füge die Karotten zum Dressing hinzu und mische alles gründlich.
  4. Lass den Salat mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.
  5. Vor dem Servieren Sesamsamen über den Salat streuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 13gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 5000IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 0.5mg

Notes

Der Salat bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Erideal als Snack oder Beilage.

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