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Koreanische Sojasoße Marinierte Eier Rezept

Koreanische Sojasoße Marinierte Eier Rezept für Snacks

Koreanische Sojasoße marinierte Eier sind ein gesunder, proteinreicher Snack, der einfach und schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 18 minutes
Servings: 6 Eier
Course: Snacks
Cuisine: Koreanisch
Calories: 70
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 6 Stück große Eier frische Eier sind ideal
  • kaltes Wasser zum Kochen der Eier
  • Eis zum Abkühlen der Eier
Für die Marinade
  • 1/2 Tasse Sojasauce alternativ Tamari für glutenfreie Option
  • 1/2 Tasse Wasser zum Verdünnen der Marinade
  • 2 Esslöffel Reisessig fügt zusätzliche Säure hinzu
  • 1 Esslöffel brauner Zucker balanciert die Aromen
  • 1 Esslöffel Honig optional, verstärkt die Süße
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt für aromatische Tiefe
  • 1 Stück Chili in Scheiben geschnitten, optional
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt für Frische
  • 1 Teelöffel geröstete Sesamkörner zum Garnieren
  • 1 Teelöffel Sesamöl vertieft den Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Glas

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fülle einen Topf mit kaltem Wasser und bringe es zum Kochen. Reduziere die Hitze und gib die Eier hinein. Koche sie für 7 Minuten.
  2. Bereite eine Schüssel mit Eiswasser vor. Nach dem Kochen die Eier ins Eisbad legen für mindestens 5 Minuten.
  3. Schlage die Eier an, um die Schale zu knacken, und schäle sie unter fließendem kaltem Wasser.
  4. Mische die Sojasauce, Wasser, Reisessig, braunen Zucker, Honig, Knoblauch, Chili, Frühlingszwiebeln, Sesamkörner und Sesamöl in einer Schüssel gut.
  5. Lege die geschälten Eier in ein Glas und gieße die Marinade darüber, sodass die Eier vollständig bedeckt sind.
  6. Decke das Glas ab und stelle es in den Kühlschrank. Lass die Eier für mindestens 6 Stunden marinieren.
  7. Serviere die marinierten Eier kalt oder bei Zimmertemperatur, garniert mit zusätzlicher Marinade und Sesamkörnern.

Nutrition

Serving: 1EisCalories: 70kcalCarbohydrates: 5gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 186mgSodium: 600mgPotassium: 70mgSugar: 3gVitamin A: 270IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Frische Eier verwenden und die Marinierzeit beachten für die besten Ergebnisse.

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