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Knuspriges süß-saures Huhn

Knuspriges süß-saures Huhn in 35 Minuten genussvoll

Ein köstliches Rezept für knuspriges süß-saures Huhn, das schnell zubereitet werden kann und jeden begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Huhn
  • 500 g Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden
  • 100 g Maisstärke für eine knusprige Hülle
  • 2 Stück Eier verquirlt
  • 300 ml Öl zum Frittieren, z.B. Pflanzen- oder Erdnussöl
Für die Sauce
  • 200 g Frische Ananas in Würfeln
  • 1-2 Stück Paprika (rot/grün) für Farbe und Knusprigkeit
  • 100 ml Sojasauce wahlweise natriumarme Variante
  • 4 EL Zucker kann durch Honig ersetzt werden
  • 3 EL Essig weiß oder Reisessig
  • 1 TL Chiliflocken oder Sriracha optional für Schärfe

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier
  • Schneidebrett

Method
 

Hähnchen und Frittieren
  1. Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, Maisstärke mit den verquirlten Eiern mischen und Hähnchen eintunken.
  2. Hähnchen frittieren: Öl auf 180 Grad Celsius erhitzen und Hähnchenstücke in kleinen Portionen etwa 4-5 Minuten goldbraun frittieren.
Sauce
  1. Sauce vorbereiten: Wasser, Zucker und Sojasauce in einer Pfanne erhitzen, Essig hinzufügen und zum Köcheln bringen.
  2. Ananas und Paprika hinzufügen: Gewürfelte Ananas und Paprika in die Sauce geben und 3-4 Minuten köcheln lassen.
Vollenden
  1. Hähnchen kombinieren: Das Hähnchen in die Sauce geben und umrühren, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
  2. Anrichten: Auf einer Platte servieren und mit Frühlingszwiebeln oder Sesam garnieren.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Öltemperatur überprüfen und auf frische Zutaten achten. Ideal mit gedämpftem Reis oder gebratenen Nudeln servieren.

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