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Crispy Chicken Katsu Musubi Knuspriges Hühnchen Katsu Musubi

Knuspriges Hühnchen Katsu Musubi für jedes Festessen

Ein einfaches und köstliches Rezept für Crispy Chicken Katsu Musubi, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Hawaiian, Japanese
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenoberschenkel ohne Knochen und Haut Hähnchenbrust als magere Alternative verwenden.
  • 2 Stück Große Eier Für Veganer: Flachs-Ei oder Aquafaba verwenden.
  • 100 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
Für die Panade
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist geschmacklich intensiver.
  • 150 g Panko-Brotkrumen Für extra Knusprigkeit.
  • 500 ml Neutrales Öl (zum Frittieren) Raps-, Sonnenblumen- oder Erdnussöl empfohlen.
Für das Musubi
  • 4 Blätter Nori In asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.
  • 300 g Gekochter Sushi-Reis Kurzkornreis für ähnliche Textur.
  • 100 ml Tonkatsu-Sauce Fertige oder selbstgemachte Sauce verwenden.

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Drahtgitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Knuspriges Hühnchen Katsu Musubi
  1. Hähnchen vorbereitet: Die Hähnchenoberschenkel leicht klopfen, sodass sie gleichmäßig etwa 1,25 cm dick sind.
  2. Teig anrühren: In einer großen Schüssel die Eier, das Mehl, Salz und Pfeffer gut verquirlen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
  3. Hähnchen panieren: Jedes Hähnchenstück zuerst in den Teig tauchen und danach in Panko-Brotkrumen wälzen.
  4. Hähnchen frittieren: In einer großen Pfanne das Öl auf etwa 175 °C erhitzen und die Hähnchenstücke portionsweise 4-6 Minuten auf jeder Seite frittieren.
  5. Musubi formen: Ein Nori-Blatt auf eine saubere Fläche legen und einen Streifen gekochten Sushi-Reis darauf geben.
  6. Zusammenstellen: Die Tonkatsu-Sauce gleichmäßig über den Reis träufeln und ein Stück des frittierten Hühnchens darauflegen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Frisch zubereitet servieren und für beste Ergebnisse die Variationen ausprobieren.

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