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Knuspriges Honighühnchen

Knuspriges Honighühnchen für Deine Familie

Dieses knusprige Honighühnchen vereint perfekte Textur und Geschmack für die Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 100 ml Honig
  • 50 ml niedriger Natriumgehalt Sojasauce
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL Sesamöl optional
  • 1 EL Apfelessig oder Reiswein-Essig
  • 1 TL rote Pfefferflocken nach Wunsch anpassen
  • 1 TL Maisstärke oder Pfeilwurzstärke
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel
  • 150 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 TL Chilipulver nach Geschmack
  • 1 TL Kreuzkümmel nach Geschmack
  • 1 TL Koriander nach Geschmack
  • 1 TL Zwiebelpulver nach Geschmack
  • 200 ml Buttermilch oder Milch mit Zitronensaft
  • 500 ml Raps- oder Pflanzenöl zum Frittieren

Equipment

  • große Pfanne
  • kleiner Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Gebe 5-7 cm Öl in eine große Pfanne und erhitze es auf mittelhoher Stufe.
  2. Vermische in einem kleinen Topf den Honig, Sojasauce, Wasser, Sesamöl, Essig und rote Pfefferflocken. Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie 10 Minuten köcheln.
  3. Würze die Hähnchenstücke mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander und Zwiebelpulver. Richten eine Panierstation mit Mehl und Buttermilch ein.
  4. Tauche jedes Hähnchenstück zuerst in das Mehl, dann in die Buttermilch und wieder in das Mehl.
  5. Fritte das Hähnchen portionsweise für 5-7 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.
  6. Gib die frittierten Hähnchenstücke in die Honig-Sauce und serviere sie über dampfendem Reis.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder passe die Schärfe an. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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