Hühnchen marinieren: Vermische in einer großen Schüssel die Buttermilch, Dill-Essig, das Ei und die Gewürze. Lege das Hühnchen in die Marinade und lasse es mindestens 2 Stunden marinieren.

Panade vorbereiten: In einer flachen Schale vermische das Allzweckmehl, Speisestärke, getrockneten Dill, Backpulver, Salz und Pfeffer. Rühre die Mischung gründlich um.

Hühnchen panieren: Nimm das marinierte Hühnchen, lasse den Überschuss abtropfen und beschichte es mit der Mehlmischung.

Öl erhitzen: Fülle einen Topf mit ausreichend Pflanzenöl und erhitze es auf 350°F (175°C).

Hühnchen frittieren: Lege das panierte Hühnchen in das heiße Öl und frittiere es etwa 6-8 Minuten pro Seite.

Öl abtropfen lassen: Nimm das Hühnchen aus dem Öl und lege es auf ein Kühlgitter mit Küchenpapier.

Dill-Aioli zubereiten: Vermische die Mayonnaise, frischen Dill, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Dijon-Senf. Lasse das Aioli im Kühlschrank ziehen.

Brötchen toasten: Pinsel die Brioche-Brötchen mit Butter ein und toaste sie in einer Pfanne goldbraun.

Sandwich zusammenstellen: Verteile das Dill-Aioli auf die Brötchenhälften, belege die unteren mit Blattgemüse, Hühnchen, Käse und Gurken.

Servieren: Serviere das Sandwich sofort, solange es heiß und knusprig ist.