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Knuspriges Chili-Rindfleisch

Knuspriges Chili-Rindfleisch für den ultimativen Genuss

Knuspriges Chili-Rindfleisch vereint zartes Rindfleisch und würzige Aromen für ein geschmackliches Festmahl.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rindfleisch Verwende zartes Rinderfilet für die beste Textur.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Verleiht dem Fleisch eine tiefe Umami-Note.
  • 1 Esslöffel Fischsauce Optional, für einen zusätzlichen salzigen Geschmack.
Für die Panade
  • 2 Esslöffel Speisestärke Sorgt für die knusprige Außenschicht.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
Für die Gewürze
  • 2-3 Stück Knoblauch fein gehackt.
  • 1 Teelöffel Ingwer gerieben.
  • 2-3 Stück Chili-Schoten in Ringe geschnitten.
Für das Braten
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl Ideales Öl für die knusprige Brateigenschaft.
Für den Abschluss
  • 1 Esslöffel Zucker optional, balanciert die Aromen.
  • 1 Stück Limette Saft und Zeste.
  • 1-2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten.
  • Koriander optional, zur Garnierung.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide das Rindfleisch in dünne Streifen gegen die Faser. Mische in einer Schüssel die Sojasauce, Fischsauce, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer. Gib das Rindfleisch in die Marinade und lasse es für mindestens 15 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen.
  2. Nimm das marinierte Rindfleisch aus der Schüssel und streue die Speisestärke gleichmäßig darüber. Mische alles gut, bis das Fleisch vollständig mit der Stärke bedeckt ist.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne 3 Esslöffel Pflanzenöl auf hoher Temperatur, bis es leicht raucht.
  4. Gib das vorbereitete Rindfleisch in die heiße Pfanne und brate es für 5-7 Minuten an, bis es goldbraun und knusprig ist.
  5. Füge die in Ringe geschnittenen Chili-Schoten und den Zucker hinzu. Koche alles zusammen für weitere 2-3 Minuten.
  6. Presse den Saft einer frischen Limette über das fertige Gericht und rühre um. Gib die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinein.
  7. Garnieren das knusprige Chili-Rindfleisch optional mit frischem Koriander und serviere es sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Serviere das Gericht am besten mit Jasminreis oder in warmen Tortillas.

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