Knusprige Lachs-Bowls mit Gemüse und Quinoa

Diese Knusprigen Lachs-Bowls kombinieren köstlichen Lachs mit knackigem Gemüse und Quinoa für eine gesunde Mahlzeit.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Schalen

Course: Hauptgerichte

Cuisine: International

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Lachs

4 Stück Lachsfilets Hauptproteinquelle, kann durch marinierten Tofu ersetzt werden.

Für die Basis

200 g Reis Kann durch Quinoa für glutenfreie Option ersetzt werden.

Für das Gemüse

1 Stück Gurke Frisch und knusprig.
2 Stück Avocados Fügen eine cremige Textur hinzu.
2 Stück Karotten In feine Streifen geschnitten.
4 Stück Radieschen Popular als zusätzliches Gemüse.

Für das Dressing

3 EL Sojasauce Tamari ist eine glutenfreie Alternative.
2 EL Sesamöl Kann durch Erdnussöl ersetzt werden.
1 Stück Limette Für frische, saure Note.

Für die Garnitur

2 EL Sesam Gerösteter Sesam verstärkt das Aroma.
Frische Kräuter Koriander oder Schnittlauch nach Geschmack.

Equipment

Pfanne
Reiskocher
Schüssel

Method

Zubereitung

Reis abspülen und gemäß Anweisungen kochen, 10 Minuten quellen lassen.
Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in der Pfanne mit Hautseite nach unten ca. 4-5 Minuten braten.
Gemüse in feine Streifen schneiden.
Dressing aus Sojasauce, Sesamöl und Limettensaft zubereiten.
Bowls anrichten, zuerst Reis, dann Lachs und Gemüse verteilen, mit Dressing übergießen.
Mit Sesam und frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 7gSugar: 4gVitamin A: 600IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Bowls sind perfekt für Meal Prep und können bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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