Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Yucca-Stücke hinzu und kochen Sie diese etwa 20 Minuten, bis sie weich sind.

Zerdrücken Sie die warmen Yucca-Stücke in einer großen Schüssel mithilfe eines Kartoffelstampfers oder einer Gabel, bis eine glatte Masse entsteht.

Fügen Sie zum pürierten Yucca den gehackten Knoblauch, die rote Zwiebel, den frischen Koriander, Salz, schwarzen Pfeffer, geräucherten Paprika, das Ei und das Mehl hinzu.

Teilen Sie die Mischung in sechs gleich große Portionen auf und rollen Sie jede Portion zu einem dicken Küchlein.

Erhitzen Sie ausreichend Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Küchlein etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer kleinen Pfanne und sautieren Sie den gehackten Knoblauch.

Mischen Sie den Limettensaft, weißen Essig, Kreuzkümmel und eine Prise Salz in die Pfanne.

Servieren Sie die heißen, knusprigen Karibischen Yucca-Küchlein direkt aus der Pfanne.