Go Back
–+ servings
Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen

Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen aus der Heißluftfritteuse

Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen sind eine gesunde und leckere Option, perfekt für spontane Gäste oder Filmabende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Snacks
Cuisine: asiatisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 250 g Hähnchenbrust Kann durch Garnelen oder festen Tofu ersetzt werden.
  • 100 g Glasnudeln Reisnudeln können verwendet werden, werden jedoch schneller matschig.
  • 2 Stück Karotten Frische, saisonale Karotten sind für besseren Geschmack zu empfehlen.
  • 100 g Champignons Jede Pilzsorte eignet sich, solange sie fein gehackt ist.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Reguläre Zwiebeln können auch verwendet werden, falls Frühlingszwiebeln nicht verfügbar sind.
Wrapper
  • 10 Stück Frühlingsrollen-Wraps Jedem Wrap einzeln verwenden und die restlichen Wraps abdecken.
Würze
  • 2 EL Sesamöl Kann nach Bedarf durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 3 EL Sojasauce Tamari oder Kokosaminos können für glutenfreie Optionen verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frische Zutaten sind empfehlenswert.
  • 1 Stück Ingwer Frische Zutaten sind empfehlenswert.

Equipment

  • Airfryer

Method
 

Zubereitung
  1. Die Glasnudeln in heißem Wasser gemäß den Packungsanweisungen einweichen, bis sie weich sind, etwa 5-7 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. In einer Pfanne Sesamöl erhitzen, gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis goldbraun. Knoblauch, Ingwer, Karotten, Champignons und Frühlingszwiebeln hinzufügen und 2-3 Minuten weiter braten.
  3. Die vorbereiteten Glasnudeln zur Hähnchen-Gemüse-Mischung geben, gut vermengen und nach Geschmack würzen.
  4. Ein Wrap auf eine Arbeitsfläche legen, 1-2 Esslöffel Füllung in die Mitte geben, die Seiten einschlagen und straff aufrollen. Ränder mit Wasser oder verquirltem Ei bestreichen.
  5. Airfryer auf 180°C vorheizen. Die Frühlingsrollen leicht mit Öl bestreichen und 10-12 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 220kcalCarbohydrates: 24gProtein: 15gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 50IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die richtige Füllung ist wichtig, damit die Frühlingsrollen beim Wickeln nicht zerreißen. Überlade den Airfryer-Korb nicht, damit die Frühlingsrollen gleichmäßig knusprig werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!