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Knusprige Gnocchi mit Spinat und Feta

Knusprige Gnocchi mit Spinat und Feta für jeden Tag

Ein einfaches Rezept für knusprige Gnocchi mit Spinat und Feta, das schnell zubereitet ist und jeden erfreut.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 1 Packung Gnocchi Substitution: Verwende gekaufte oder selbstgemachte Gnocchi.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für mehr Geschmack extra vergine verwenden.
Für das Gemüse
  • 200 Gramm Frischer Spinat Substitution: Verwende Grünkohl oder Mangold für eine Variation.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischen Knoblauch hacken für bessere Ergebnisse.
Für die Würzung
  • Nach Geschmack Salz
  • Nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Rote Pfefferflocken Für ein milderes Gericht weglassen.
Für den Belag
  • 100 Gramm Feta-Käse Alternativ kann Ziegenkäse für einen anderen Geschmack verwendet werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schaumkelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Gnocchi hinzu und koche sie, bis sie an die Oberfläche steigen, was in der Regel 2-3 Minuten dauert. Verwende eine Schaumkelle, um die Gnocchi vorsichtig herauszunehmen, und lass sie in einem Sieb abtropfen.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze ausreichend Olivenöl, bis es glänzt. Gib die abgetropften Gnocchi hinein und brate sie ungestört für ca. 2-3 Minuten, bis sie eine goldene Farbe annehmen.
  3. Rühre die Gnocchi vorsichtig um, um alle Seiten gleichmäßig knusprig zu machen. Koche für weitere 2-3 Minuten, bis sie schön goldbraun sind.
  4. Reduziere die Hitze auf mittlerer Stufe und gib den fein gehackten Knoblauch zu den knusprigen Gnocchi. Sauté den Knoblauch für etwa 1 Minute, bis er aromatisch ist.
  5. Füge nun den frischen Spinat in die Pfanne und rühre alles gut um. Koche den Spinat für 2-3 Minuten, bis er zusammengefallen ist und schön leuchtet.
  6. Nimm die Pfanne vom Herd und streue den zerbröckelten Feta über die knusprigen Gnocchi mit Spinat. Lass den Feta kurz schmelzen, während du alles sanft vermischst. Serviere das Gericht sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gCholesterol: 25mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 25IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Die Pfanne richtig erhitzen, in kleinen Portionen braten, frischen Knoblauch verwenden und saisonal variieren für den besten Geschmack. Reste sollten in einer Pfanne wieder erhitzt werden, um die Knusprigkeit zu bewahren.

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