Frische Hefe, lauwarmes Wasser, Schmand und Zucker in einer großen Schüssel gründlich vermischen.

Fügt nach dem Schäumen das Mehl und Salz zur Hefe-Mischung hinzu. Knetet alles für etwa 8–10 Minuten.

Ölt ein Backblech leicht ein, rollt den Teig aus und lasst ihn für etwa 1 Stunde gehen.

Schneidet den Teig in gleichmäßige Dreiecke.

Schmelzt die Butter, fügt Knoblauchgranulat und Salz hinzu.

Heizt den Backofen auf 240 °C vor, bestreicht die Dreiecke mit der Knoblauchbutter.

Backt die Knoblauch-Ecken für 8–10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lasst die Ecken auf einem Gitterrost abkühlen.