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Klebriges Guinness-Hühnchen

Klebriges Guinness-Hühnchen: Ein Genuss für Zuhause

Klebriges Guinness-Hühnchen ist ein einfaches und köstliches Gericht mit einer unwiderstehlichen Glasur aus Guinness, Honig und Balsamico.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Irisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Glasur
  • 1 Tasse Guinness Stout oder andere Stouts
  • 1/2 Tasse Ketchup selbstgemacht für frischeren Geschmack
  • 1/4 Tasse Honig Agavensirup als vegane Alternative
  • 1/4 Tasse Balsamico-Essig oder Apfelessig im Notfall
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf oder Gelber Senf als Ersatz
  • 3 Zehen Knoblauch fein gehackt oder Knoblauchpulver
Für das Hühnchen
  • 1 kg Hühnchenschenkel, ohne Knochen und Haut Hähnchenbrust kann verwendet werden, erfordert kürzere Garzeit
  • 2 Esslöffel Kochöl neutrales Öl wie Gemüse- oder Rapsöl

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem kleinen Topf die Zutaten für die Glasur vermengen: Guinness, Ketchup, Honig, Balsamico-Essig, Dijon-Senf und fein gehackten Knoblauch. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt und eine sirupartige Konsistenz erreicht.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze etwas Kochöl. Fügen Sie die Hühnchenschenkel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang auf jeder Seite an, bis sie goldbraun sind. Überschüssiges Fett abgießen.
  3. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die dicke Glasur gleichmäßig über das angebratene Hühnchen gießen. Unbedeckt etwa 15 Minuten weiterkochen, dabei gelegentlich wenden.
  4. Nachdem das klebrige Guinness-Hühnchen fertig ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Hühnchen für einige Minuten ruhen.
  5. Das fertige Klebrige Guinness-Hühnchen auf einer großzügigen Platte anrichten und optional mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder geröstetem Gemüse servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, dass die Glasur die richtige Dicke erreicht, bevor Sie sie über das Hühnchen gießen. Lassen Sie das Hühnchen nach dem Garen ruhen, damit sich die Säfte verteilen können.

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