Schneide die frischen Orangen in dünne Runden von etwa ¼ Zoll (ca. 0,6 cm) dick. Lege die geschnittenen Scheiben beiseite.

In einer großen Pfanne kombiniere 3 Tassen Zucker mit 3 Tassen Wasser. Erhitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und lass den Sirup 5 bis 7 Minuten kochen.

Reduziere die Hitze und lege die Orangenscheiben in den Sirup. Lasse sie 45 bis 60 Minuten köcheln, bis die Schale weich und durchsichtig wird.

Nimm die Orangenscheiben heraus und lege sie auf ein Gitter. Lasse sie 24 bis 48 Stunden trocknen.

Falls gewünscht, rolle die Scheiben in granuliertem Zucker oder tauche sie in geschmolzene Schokolade.