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Klassischer Caprese-Salat für den perfekten Sommer

Ein Klassischer Caprese-Salat bringt die leuchtenden Farben und Aromen des Sommers auf den Tisch.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tomatenschicht
  • 4 Stück Reife Tomaten Mittelgroße, saisonale Tomaten für den besten Geschmack
Für die Käseebene
  • 250 g Frische Mozzarella Büffel- oder Kuhmilchmozzarella für Abwechslung
Für den Kräuter-Akzent
  • 10 Blätter Frisches Basilikum Ganze Blätter für die Präsentation oder geschnitten
Für das Dressing
  • 4 EL Extra natives Olivenöl Qualitätsöl verstärkt das Gesamtaroma
Für die Würze
  • 1 Prise Meersalz Nach Geschmack salzen, kurz vor dem Servieren
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer sorgt für den besten Geschmack
Für die süße Note
  • 2 EL Balsamico-Glasur Alternativ kann auch Balsamico-Essig verwendet werden

Equipment

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Servierteller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginne damit, die reifen Tomaten in etwa 0,5 cm dicke Scheiben zu schneiden und gleichmäßig auf einen Servierteller anzurichten.
  2. Schneide die frische Mozzarella in gleich dicke Scheiben und lege diese zwischen die Tomatenscheiben.
  3. Stecke die frischen Basilikumblätter vorsichtig zwischen die Tomaten- und Mozzarella-Scheiben.
  4. Bestreue den Salat großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer kurz vor dem Servieren.
  5. Träufle hochwertiges, extra natives Olivenöl über den Salat und füge einen Hauch von Balsamico-Glasur hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 25mgCalcium: 300mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, frische und reife Zutaten auszuwählen. Lass die Tomaten und Mozzarella vor der Zubereitung bei Raumtemperatur stehen, um die Aromen zu intensivieren.

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