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–+ servings
Keto Zitronenbrot

Keto Zitronenbrot: Saftiger Genuss ohne Zucker

Keto Zitronenbrot ist ein gesunder Genuss ohne Zucker, ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder als Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlen 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mandelmehl Hauptzutat für saftige Textur
  • 100 g Süßungsmittel (z.B. Lakanto) Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Backpulver Nicht zu viel verwenden
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack
  • 150 g Naturjoghurt oder Kokoscreme Für zusätzliche Feuchtigkeit
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 2 Eier oder Leinsamen-Eier Bindemittel für die Struktur
  • 1 TL Zitronenschale Intensiviert den Geschmack

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 160 °C vor und fette eine Kastenform ein.
  2. Vermenge alle trockenen Zutaten in einer Schüssel.
  3. Verrühre die feuchten Zutaten in einer separaten Schüssel und gib sie zu den trockenen hinzu.
  4. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform.
  5. Backe das Brot für ca. 50 Minuten. Es ist fertig, wenn die Oberseite goldbraun ist.
  6. Lasse das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es herausnimmst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für intensiven Geschmack und überwache die Backzeit genau, da jeder Ofen unterschiedlich ist.

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