Go Back
–+ servings

Kekse von der Rolle: Fünf köstliche Varianten

Entdecke die Vielfalt und Einfachheit der Kekse von der Rolle mit fünf köstlichen Variationen.
Print Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 10 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter weich, leicht gesalzen
  • 150 g Zucker brauner Zucker für mehr Feuchtigkeit
  • 500 g Mehl glutenfreies Mehl ist möglich
  • 1 Stück Ei oder Leinsamenmehl als vegane Option
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
Für die Variationen
  • 100 g Schokolade verschiedene Sorten
  • 30 g Kakaopulver optional für die Minzvariante
  • 50 g Pfefferminzschokolade ersetzbar durch normale Schokolade
  • 1 Stück Orangenschale und Orangeat
  • 50 g Mohn optional
  • 100 g Cranberries mit weißer Schokolade
  • 1 Teelöffel Kardamom oder Zimt
  • 50 g Haselnüsse oder Mandeln

Equipment

  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Messer
  • Backblech
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig aufschlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  2. Ei, Salz und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
  3. Langsam das Mehl hinzufügen, bis ein homogener Teig entsteht und diesen ca. 5 Minuten kneten.
  4. Teig in gleichmäßige Portionen teilen für verschiedene Variationen.
  5. Aromazutaten hinzufügen und gut in den Teig kneten.
  6. Teigrollen in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen.
  7. Ofen auf 160°C vorheizen, Teigrollen schneiden und auf ein Backblech legen.
  8. Kekse für 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  9. Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse von der Rolle sind festlich, einfach zuzubereiten und können nach Belieben variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!