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Kekse und Sahne Cupcakes

Kekse und Sahne Cupcakes ganz einfach selber machen

Kekse und Sahne Cupcakes sind eine köstliche Kombination aus Schokoladenkuchen, Oreo-Buttercreme und Schokoladenguss.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 300

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 200 g Zucker Achte auf die richtige Messung.
  • 50 g Kakaopulver Verwendet niederländisches Kakaopulver.
  • 1 TL Backpulver Wichtig für die Konsistenz.
  • 1 TL Natron Für den perfekten Auftrieb.
  • 1 TL Salz Balanciert die Süße.
  • 240 ml Buttermilch Für die milchfreie Option Mandel- oder Hafermilch verwenden.
  • 120 ml Pflanzenöl Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Dienen als Bindemittel.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt.
Für das Frosting
  • 150 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur.
  • 200 g Puderzucker Vorher sieben für eine glattere Textur.
  • 100 g Zerkleinerte Oreos Für Geschmack und Textur.
Für die Dekoration
  • 100 g Schokoladenguss Verwende hochwertige Schokolade.
  • 12 Stück Mini-Oreos Für das letzte Finish.

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
  2. In einer großen Schüssel vermische das Allzweckmehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz gründlich.
  3. In einer separaten Schüssel gib die Buttermilch, das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut.
  4. Gieße die nassen Zutaten vorsichtig in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und falte die Mischung sanft.
  5. Teile den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen auf, sodass sie etwa zu zwei Dritteln gefüllt sind. Backe die Cupcakes 18-20 Minuten lang.
  6. Lasse die Cupcakes nach dem Backen in der Form für 10 Minuten abkühlen und entferne sie dann vorsichtig.
  7. Schlage die Butter in einer Schüssel cremig, füge nach und nach den Puderzucker hinzu und rühre dann die zerkleinerten Oreos unter.
  8. Verteile das Oreo-Frosting großzügig auf den abgekühlten Cupcakes und dekoriere sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten genau zu messen und die Butter Zimmertemperatur haben zu lassen, um ein cremiges Frosting zu erzielen. Lass die Cupcakes abkühlen, bevor du das Frosting aufträgst.

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