Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Rinderhackfleisch unter ständigem Rühren an, bis es vollständig durchgegart und braun ist (ca. 5-7 Minuten). Füge die Taco-Gewürzmischung und 2 Esslöffel Wasser hinzu, rühre gut um und lasse die Mischung für weitere 3 Minuten köcheln. Rühre dann den geriebenen Cheddar-Käse unter und lasse die Füllung etwas abkühlen.

Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 3 mm dick ist. Schneide den Teig in 8 gleich große Streifen, die etwa 8 cm breit sind.

Nimm jeweils 1-2 Esslöffel der abgekühlten Füllung und platziere sie am unteren Ende jedes Teigstreifens. Achte darauf, genügend Platz zu lassen.

Beginne, jeden Teigstreifen eng aufzurollen, wobei du die Enden leicht einklappst, um die Füllung zu versiegeln.

Heize den Ofen auf 200°C vor. Pinsel die Oberseiten der Taco-Sticks mit dem verquirlten Ei, um eine goldene, glänzende Oberfläche zu erzielen. Backe die Taco-Sticks im vorgeheizten Ofen für 15-18 Minuten.

Lass die Taco-Sticks nach dem Backen kurz auf dem Blech auskühlen. Bestreue sie optional mit frischen Frühlingszwiebeln und serviere sie warm.