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Käsekuchen-Kekse

Käsekuchen-Kekse: Cremiger Genuss für jeden Anlass

Käsekuchen-Kekse bieten eine perfekte Kombination aus knuspriger Außenhülle und cremiger Füllung – ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 49 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g ungesaltete Butter unbedingt ungesalzen verwenden
  • 150 g hellbrauner Zucker
  • 50 g Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1 Stück Ei Zimmertemperatur
  • 1 TL echter Vanilleextrakt vermeide Nachahmungen
  • 250 g weißes Mehl löffeln und abmessen
  • 1 TL Backnatron sicherstellen, dass es frisch ist
  • 1 TL gemahlener Zimt frisch nutzen
  • 1 TL feines Meersalz kann durch koscheres Salz ersetzt werden
Für die Füllung
  • 200 g Philadelphia-Frischkäse Vollfett
  • 50 g Zucker für die Füllung
Optional
  • 50 g hochwertige Karamellsauce zum Drizzeln

Equipment

  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Spritzbeutel
  • Backblech

Method
 

Schritte
  1. In einem hellen Kochtopf bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter 5-7 Minuten schmelzen, bis sie goldbraun ist.
  2. In einer Schüssel den Philadelphia-Frischkäse mit Zucker und echtem Vanilleextrakt cremig rühren.
  3. In einer großen Schüssel die abgekühlte Butter mit hellbraunem Zucker, Zucker und dem Ei schaumig schlagen.
  4. In einer separaten Schüssel das weiße Mehl, Backnatron, gemahlenen Zimt und feines Meersalz vermengen.
  5. In einer flachen Schüssel Zucker und gemahlenen Zimt gut vermischen.
  6. Heize den Backofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  7. Nehme etwa einen Esslöffel Teig und forme ihn zu einem Fladen, gib einen kleinen Klecks Füllung hinein.
  8. Wälze die geformten Keks-Kugeln in der Zimt-Zucker-Mischung und platziere sie auf dem Backblech.
  9. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12-14 Minuten.
  10. Lass die Kekse nach dem Backen 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Käsekuchen-Kekse sind leicht anpassbar und können glutenfrei zubereitet werden.

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