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Kase Lauch Suppe mit Hackfleisch

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch für kalte Tage

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch ist eine cremige, herzhafte Suppe, perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppen
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für die Suppe
  • 1 Stück Lauch Gut waschen und in Ringe schneiden
  • 2 Zehen Knoblauch Fein hacken
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Putenhack oder vegetarische Alternativen ersetzt werden
  • 1 EL Rapsöl Zum Anbraten des Hackfleischs
  • 1 L Gemüsebrühe Gut gewürzte Brühe verwenden
  • 200 g Doppelrahm-Frischkäse Für cremige Konsistenz
  • 50 g Geriebener Käse Cheddar oder Bergkäse verwenden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • eine Prise Muskat

Equipment

  • beschichteter Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Lauch waschen, in Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken.
  2. Rapsöl in einem Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch 5-7 Minuten anbraten.
  3. Lauch und Knoblauch zum Hackfleisch hinzufügen und 5 Minuten dünsten.
  4. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Hitze reduzieren, Frischkäse und geriebenen Käse unterrühren, bis geschmolzen.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Aroma und experimentieren Sie mit verschiedenen Hackfleischsorten.

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